Photo GalleryL'Assenzio (Artemisia Absinthium) è una pianta spontanea in gran parte delle regioni italiane,ad eccezione dell'estremo Sud.È comune nei terreni incolti su substrato acido, fra le siepi e sui muri.
La specie ha portamento ascendente
ed alla fioritura può raggiungere anche un metro e mezzo di altezza.
Le sue foglie sono pennatosette rivestite da peli setosi di colore grigio-argenteo.
Le infiorescenze sono delle pannocchie formate da capolini emisferici di colore giallo-bruno. Fioriscono da luglio a settembre.
Appartiene alla famiglia delle Asteraceae
"Le proprietà dell' Assenzio sono toniche, stimolante, vermifughe, antielmintiche, antipiretiche, emmenagoghe. "
Tutta la pianta di Assenzio è ricca di aroma e contiene principi amari. I principali componenti dell’olio essenziale sono: tuione, fellandrene e
cadinene.
Le foglie e le sommità fiorite essiccate
vengono impiegate soprattutto dalle industrie
liquoristiche per la fabbricazione di vermouth,
aperitivi ed amari, dotati di potenti proprietà
amaro-eupeptiche.
Le funzioni associate all'assenzio sono di tonico, digestivo e antinfiammatorio.
Contiene principi attivi come l'olio essenziale, il glucoside amaro absintina, resine e acidi
organici vari.
Si usano le sommita' fiorite o le foglie per stimolare l'appetito e favorire la
digestione.
In tempi remoti si utilizzavano le foglie e le sommità fiorite di assenzio come antielmintici, antispasmodici, sedativi e stomachici. Assunto in modo esagerato, può essere dannoso alla salute.
