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La famiglia delle Liliaceae

Le Liliaceae appartengono alla famiglia dei Monocotiledoni.
Sono in gran parte erbacee perenni, con fusti sotterranei,rizomi e bulbi,il più delle volte muniti di radici contrattili che mantengono il fusto sotterraneo a una profondità costante nel terreno.Questa famiglia comprende anche poche specie di climi caldi a portamento arboreo.
in molte specie di Allium le foglie sono fistolose a sezione più o meno circolare e cave all'interno.I fiori sono per lo più ermafroditi, riuniti in infiorescenze solitarie di vario tipo, con l'involucro esterno,che racchiude la parte sessuale del fiore (Perigonio),spesso di aspetto petaloideo.
La famiglia comprende molte specie spontanee, orticole e ornamentali.
Le specie di interesse orticolo sono la Cipolla (Allium cepa),il Porro (Allium porrum),Asparago (Asparagus officinalis),Erba cipollina (A. schoenoprasum) ecc...




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