La Satureja hortensis è una pianta erbacea annuale originaria del bacino Mediterraneo e dell'Asia sud-occidentale.
Ha steli verdi e carnosi, ricoperti da piccole foglioline di colore verde chiaro e leggermente pubescenti, eretti e molto ramificati. Tende a formare ampi ciuffi alti circa 30-40 cm.
Le foglie della Santoreggia sono strette e a forma di lancia,piuttosto coriacee e di colore verde brillante.
I fiori sono rosa, bianchi o lilla, fioriscono tra luglio e settembre.
"Le proprietà della Santureja Hortensis sono aromatizzanti, digestive, antispasmodiche, stimolanti, purificanti."
I suoi principi attivi sono l'olio essenziale (contenente oltre il 30% di carvacrolo),
sostanze tanniche e oligo minerali.
La Santoreggia è molto usata, per il suo aroma, in gastronomia, liquoreria e profumeria.
La parte aerea della pianta per uso interno in infuso o tintura:
come digestivo.
La parte aerea della pianta per uso esterno in infuso:
per il mal di gola e problemi alle mucose.
