Il succo i ottiene spremendo con un torchietto di legno la parte della pianta fresca dalla
quale si vuole estrarre il succo. Così dall'ortica si prepara un liquido di colore bruno,
leggermente acido, ricco di sali minerali (ferro, potassio, magnesio) e vitamine. Si
conserva in bottiglietta scura, ben chiusa e in frigorifero. I succhi, comunque, devono
essere utilizzati subito e non è consigliata la loro conservazione, a meno che non li si
voglia conservare in freezer.Generalmente hanno gusto non gradevole, per cui possono
essere aromatizzati con menta, anice, liquirizia.
